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老谷家指出近年來燒烤的市場銷量得到了大幅度的提升，這讓很多有先見之明的人都打起了加盟投資的主意，因為燒烤的發展空間大，需求量也比較多，所以擁有足夠的吸引力。用一張紙，上次吃剩下的竹簽引火，然后放入木炭，不斷用硬紙殼扇風，點火太投入，當木炭60%都燃燒，主要是沒有濃煙的時候，就可以烤了，先是烤串，根據研制的時候的咸淡程度，可以撒適量的鹽，羊肉串熟了的時候根據自己口味撒孜然粉和辣椒面，羊肉串就完成啦。
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